Evde Pizza Yapalım mı ?

Hepimiz dışarda yediğimiz pizzalara bayılıyoruz değil mi ? Mısırlı,kaşarlı ve bol soslu mmmm dediğinizi duyar gibiyim =) Hadi gelin daha lezzetli ve daha bol malzemeli pizzamızı kendimiz yapalım.Benim vericeğim bu tarifle 12 kare dilim pizza çıkıyor.Klasik küçük fırın tepsisinde yaptım ben.Ama isterseniz yuvarlak şekilde de açabilirsiniz.Ozaman kaç tane çkar bilemiyorum..

 GEREKLİ MALZEMELER :
 HAMURU İÇİN
     3.5 su bardağı un
     1 paket maya (ben toz maya kullandım)
     1 su bardağı ılık su vey süt
     1/2 çay kaşığı toz şeker
     1 çay kaşığı tuz

SOSU İÇİN:
2 büyük domates
1 tatlı kaşığı salça
1/2 küp şeker

                                              *             *          *         *          *       *         *

  Ben toz maya kullandım ama yaş maya kullanıcaksanız öncelikle ölçüdeki su vey süt de eritin..Unumuzun ortasını havuz gibi açıp;mayalı suyu,tuzu,şekeri ilave ediyoruz. Güzelce yoğurup beze haline getirdikten sonra 1 saat kadar üstünü örtüp mayalanmaya bırakıyoruz..

Hamurumuz kenarda dinlenirken bizde sosumuzu pişirip soğumaya bırakalım..Tavamıza göz kararı zeytinyağı koyup domateslerimizi ilave ediyoruz.Göz göz olmaya başlayınca salçamızı ve şekerimizide ilave edip,iyice karıştırarak sosumuzun altını kapıyoruz..

Mayalanıp 2 katına çıkan hamurumuzu tekrar yoğuruyoruz.Hamur eski boyutuna inicek panik yok .! Bu iyi mayalandığına işaret ;).Açtığımız hamurumuzu tepsimize yayıp,üzerinide çatalla deldikten sonra,sosumuzu bi güzel sürüyoruz.

Son olarak pizzamızın nasıl olmasını istiyorsak malzemelerimizi koyuyoruz..Ben sucuk,salam,mısır,kaşar peyniri,dilpeyniri,helim,zeytin kullandım..Siz ton balıklı,tavuklu,mantarlı,her çeşit yapabilirsiniz..

Malzemelrimizi koyduktan sonra önceden 180 derecede ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 25 dk kadar pişiriyoruz..Bu süre szin fırınınıın pişirme süresinede bağlı..Ben 20 dk sonra altını kontrol ettim..İyice piştiğine emin olduktan sonra dilimleyip servis edebilirisiz..Afiyet olsunn  =)

                                                                                    2Prenses_Annesi

Hiç Hoş Gelmedin 2 Yaş Sendromu .!

Boyu daha masaya bile yetişmeyen küçüğünüz,ayaklarını devamlı yere vuruyor..Tüm gününü tv,koltuk tepelerinde,hırçınlık içinde geçiriyor ve siz sabrınıza,sinirlerinize hakim olmaya çalışıyorsunuz..Ela 21 aylık oldu ve anlattıklarım,yaptıklarından sadece bazıları..
.İnatla mutfak dolaplarına vurmalar,ısırma çabaları,tv ünitesini kendine mesken etmesi de en büyük sorunlarımızdan bu aralar.Eve gelen küçük kardeşimiz bu durumun üstüne tuz biber ekti sanırım..Çünkü ela tüm gününü benimle yanak yanağa geçiriyordu.Şimdide ilgi hala fazlasıyla Elanın üzerinde ama pek memnun değil bu durumdan..
Bizde 15.ayda başladı bu sendrom.Herşeyini geç yapan ela,bir buna erkenden başladı..Sanırım bütün çocuklarda klasik bir durum yürümeye başladıktan sonra,herşeyi ben yapıcam çabası..

Sorunları nasıl aşıyoruz ?

-Yemek yemek için kessinlikle zorlamıyorum..Acıktığı zaman mecbur yiyor..He illaki yemesi gerekiyorsa sevdiği şeyleri yaparak yiyoruz.,(sayı saymak,çizgi film izlemek gibi)
-İstediği şey olmayınca girdiği tepinme krizlerini umursamıyorum..Yanına giderek sakinleştirmeye çalışmıyorum..İstediğini ağlayarak yatıramıycağını anladığında kendi yanıma gelip sarılıyor..
-Seçenek sunuyorum..Pliavmı istersin makarnamı ? şimdi dışarı çıkamıycaz ama içerde top oynayabiliriz gibi..
-Hayır dediğim şeyin arkasında duruyorum..Hayır'ın hayır yapamazsın veya izin vermiyorum  olduğunu bilmesi gerekli..

Bu süreçte çocuklarınız ,normal zamandan daha fazla muzurlaşabilir.Çekmeceleri karıştırmak,evin diğer odalarını kurcalamak,inatlaşma,hırçınlaşma,şiddete eğilim vs..
Bizim için bu dönem kolay geçmiyor.Özellikle kardeşimiz olduğu için de.!
Umarım biz ve diğer Anneler bu durumu bir an önce atlatırız..